La Llotja de Vic desvincula la lleugera baixada del preu del porc de l’anunci de l’OMS sobre el càncer

L’anunci de l’OMS de la setmana passada sobre els riscos potencials de consumir carn processada i carn roja, elaborat per l’Agència Internacional de Recerca en Càncer, sembla no haver tingut efectes sobre els preus dels animals. Les cotitzacions a la Llotja de Vic d’aquesta setmana mostren que ni el lletó ni les taules de preus que regulen el sector boví s’han vist alterades respecte la setmana anterior. Tanmateix, el preu base de les canals porcines han patit una lleugera baixada del preu (-0’031). Des de la Llotja, però, han desvinculat aquesta baixa del preu del porc de l’anunci de l’OMS sobre el càncer i ho han atribuït a una tendència que s’arrossega des de fa setmanes fruit de les dinàmiques d’oferta i demanda del propi mercat.